Kantarell

 Kantarell

Levnadsplats

Kantarellen finns på sommaren och på hösten. Den trivs i blandskogar och i hagar. Kantarellen är mest utbredd i södra och mellersta delen av sverige men finns även i norra delen.

Storlek

Kantarellens fruktkropp kan bli till till 3-12 centimeter vid och 5-10 centimeter hög. Den är gul eller lite mörk orange och ribbor som går ner för stammen. Hatten är nertryckt i mitten och kan vara i många former.

Matlagning

Kantarellen betraktas av många skogens guld och är en av de finaste svamparna som används i matlagning.

Svampens delar

Svampen har sex delar fruktkropp, hatt, lameller, ring, fot, strumpa och mycel.

Förökning

Kantarellen sprids med små sporer som finns i hatten.

Kantarellens latinska namn är Cantharellus cibarius