Aminosyra

 Aminosyror behövs för att bygga upp proteiner i vår kropp. Det finns endast 20 st olika aminosyror men dessa kan tillsammans bilda flera tusen olika proteiner. Detta genom att man kombinerar aminosyrorna på olika sätt.
Det finns essentiella (nödvändiga) aminosyror som vi måste få i oss via mat. Det är därför viktigt att vi äter en varierad kost med både grönsaker, kött och fisk. Det finns även aminosyror som cellerna i kroppen kan skapa själva, dessa kallas för syntetiserade aminosyror. Mallen för proteiner finns i vårt DNA i cellkärnan, där aminosyrorna skapas.